Réutiliser une sauvegarde de production dans un environnement Symfony de préproduction expose des données personnelles à des contrôles souvent moins stricts. L’auteur propose une chaîne automatisée : restaurer la base dans un espace isolé, masquer les champs sensibles avec Doctrine DBAL et des substitutions déterministes, vérifier l’absence de données résiduelles, puis seulement publier la copie. Les relations entre enregistrements restent exploitables pour reproduire les bugs. Cette méthode produit toutefois des données pseudonymisées, non anonymes : accès, conservation et finalité restent soumis au RGPD. Pour le développement courant, privilégier des données synthétiques.