Ce site est un carnet de cuisine personnel, intitulé Cooking Notebook, qui recense les recettes et expériences culinaires de l'auteur depuis 2020, avec 37 entrées à ce jour. Il couvre principalement des plats (sauces, viandes, accompagnements) mais inclut aussi quelques boissons, comme des cocktails. Les entrées sont datées, allant de mai 2020 à août 2026, et certaines recettes sont revisitées ou perfectionnées au fil du temps.

L'auteur, Josh Nesbitt, partage ses découvertes et techniques, avec une approche parfois technique (comme le Reverse-engineered Ragu ou la préparation du homard). Le site reflète une passion pour la cuisine, avec des recettes variées, allant des classiques (comme la baguette parisienne) à des créations plus audacieuses (comme le Burnt Corn Sea Bream Tartare).

Le blog est également lié à un compte Instagram, suggérant une approche visuelle et communautaire pour partager ses expériences culinaires.