Pour PHP 5.4 minimum, ça permet de définir précisément la sérialisation JSON d'un objet. L'auteur explique très bien comment faire

Pourquoi Google et Facebook (entre autres) introduisent-ils des chaînes de caractères bizarres (cf le titre) dans leurs réponses Json ? La réponse dans ce post de stackoverflox (sécurité)

un CMS utilisant des fichiers JSON pour stocker les données... à tester