Pour résumer :

# $USER devient propriétaire et le groupe www-data devient groupe prorpiétaire
sudo chown -R $USER:www-data /var/www/html

# le propriétaire peut lire et écrire, le groupe peut lire, et le monde ne peut plus rien faire dans ce dossier
sudo chmod -R u=rwX,g=rx,o= /var/www/html

Tout est dans le titre

Des cours gratuits en ligne sur la sécurité informatique

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Je cite l'auteur :)

Le code, c’est comme la mafia. Moins tu en sais, mieux c’est. Chacun doit se limiter aux informations strictement nécessaires à son job.

Tout est dans le titre

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